こんにちは。食育フードジャーナリストの越川里枝です。この連載では、1歳と5歳の保育園児を育てる私が、イタリアンレストランの経営に携わる中で見つけた、イタリアの食文化と子育て世代に役立ついろいろなノウハウをお伝えしていきます。今回のテーマは、気分もあがるイタリアンの朝ごはんレシピ。今回もレシピを動画で紹介していますので、レパートリーに取り入れていただけたらうれしいです。
皆さんのご家庭の朝食ではどんなメニューが定番でしょうか。わが家ではパパがイタリアンのシェフであることもあり、朝からイタリアンなメニューが登場することもしばしば。特に1歳の次男はイタリアンが大好きなので、食いつきが良く、登園前にスムーズに食べさせられて助かっています。ちなみに連載第1回「マンマの知恵で共働きの食卓をもっと楽においしく!」でご紹介したラザニアや、インサラータフジッリ、パルミジャーノレッジャーノチーズのリゾットも朝食メニューとしても万能なのでぜひご活用くださいね。マンネリ化しがちな朝食、時にはイタリアンのテイストを少し加えて、気分を変えてみませんか? いつもとは違う食卓の表情に家族みんなでハッピーな朝を迎えられるかもしれませんよ。

次ページから読める内容
- イタリアの食材で作ったグラノーラ。ピスタチオと松の実がポイント
- パンにのせるだけ!組み合わせも自由自在のクロスティーニ
- ブロッコリー&アンチョビは最高の組み合わせ!
- 余った野菜とチーズが入ったイタリアのオムレツ、フリッタータ
続きは日経DUAL登録会員(無料)
もしくは有料会員の方がご利用いただけます。
-
登録会員限定記事子育て、キャリア、夫婦の連携、家計管理など、共働き家庭のニーズに応える登録会員限定記事をお読みいただけます。
-
日経DUALメール日経DUALの最新記事やイベント開催情報などをお知らせするメールマガジン「日経DUALメール」をご購読いただけます。
-
子どもの年齢別メール子どもの年齢別メール(未就学児、低学年、高学年)を配信します。子どもの年齢に合った新着記事やおすすめ記事をお届けします。
-
MY DUALサイトトップページの「MY DUAL」の欄に、子どもの年齢に合った新着記事が表示され、最新の子育て・教育情報が格段に読みやすくなります。
-
日経DUALフォーラムオンライン会議室「日経DUALフォーラム」にコメントを書き込めます。日経DUALの記事や子育て世代に関心の高いテーマについて、読者同士や編集部と意見交換できます。
-
記事クリップ、連載フォローお気に入りの記事をクリップしたり、連載をフォローしたりできます。日経DUALがさらに使いやすくなります。