下ごしらえしておくと便利な食材はどんなものがありますか?

できるだけ調理に時間をかけたくないので、焼いたりいためたりするばかり。煮物などは時間がかかりそうでなかなか作れず、マンネリになりがちです。どんな食材をどこまで下ごしらえしておくとよいですか?

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