1週間分の作り置きおかずで料理の時短を実現
加倉井さん自身は、料理や買い物の時間を時短するために、宅配サービスで1週間分の食材を届けてもらい、常備菜やおかずを週末や平日の空いた時間で作り置きしているのだとか。
「特に常備菜は作っておくと後が楽です。野菜、海藻、きのこ類など、何品か作っておけば、仕事から帰宅した後は、お肉を焼くだけ、魚を焼くだけで比較的バランスの取れた食事が準備できますからね。研修や講座では、旦那さんがこの常備菜を週末に作っているという方もいて、共働き家庭ではママだけが料理するのでなく、ぜひパパにもキッチンに立ってほしいですね」
ただ、作り置きのおかずは、週の半ばになると「傷んでいないかな？」と不安になることも。
そんな不安を解消してくれるのは、「微凍結パーシャル」。低温かつ完全には凍らない約－3℃なので、肉や野菜、作り置きおかずも約1週間は新鮮保存できます（※3）（※8）。また、ひき肉は傷みやすい食材ですが、生でも下ごしらえした状態でも、1週間は保存できます（※3）（※8）。
冷凍庫と違ってカチカチに凍ってしまうこともないので、微凍結した食材やおかずを「切る」「はがす」「つまむ」「すくう」ということも可能。
「お弁当のおかずを作り置きしておけば、欲しい分だけ入れることができて、使い勝手もいいですね。また、ハンバーグに餃子にと、わが家にはひき肉料理が頻繁に登場するので、新鮮なままに1週間保存できるなんて、ありがたいです」
野菜も1週間分まとめ買いしている家庭が多いと思いますが、週の後半になると鮮度が落ちることに頭を悩ませている方もいるでしょう。その点「Wシャキシャキ野菜室」であれば、適切な湿度コントロールをしてくれるので、野菜のシャキシャキが約1週間保てます（※9）。
またこの「Wシャキシャキ野菜室」には、ボトル＆調味料コーナーがあり、5kgの米びつがまるごと入り、2Lのペットボトルであれば10本収納できます。
「これで心おきなく1週間分の野菜も牛乳もまとめ買いできます」
また、大容量だけどコンパクトな設計も特長。最上段の奥にコンプレッサーを設置するといった工夫によって、デッドスペースを減らし、省スペース大容量となっています。食材の取りやすさなどの使い勝手についても、日本人女性の平均身長に合わせた設計にしているのだとか。
「こうやって、パナソニックの冷蔵庫のような便利な家電を使って、日々の小さなストレスをなくしていくことって、実は毎日を機嫌よく過ごすうえでもとっても大切なことですね。家事、中でも料理は毎日のことですから」
調理時間の時短とおいしさ、そして使いやすさを両立した、パーシャル搭載冷蔵庫 NR-F605WPXは、まさに、忙しい共働き家庭の強い味方。
「料理時間を短縮して、ストレスも減らすと、時間にも心にもゆとりが生まれます。家族一緒に笑顔で食卓を囲む時間が増えたらいいですね。子どもたちにとっても、そんな食卓の時間は体だけでなく心の栄養にもなるはずです。『おいしいね、楽しいね。うれしいね』と、笑顔になるそんな毎日を積み重ねていくことが、何より家庭のハッピーにもつながっていくのですから」
※8 ●試験依頼先：（株）テクノサイエンス●試験方法：周囲温度25℃、設定温度 パーシャル「中」設定とチルド設定●保鮮の対象部分：パーシャル/チルド切替室（アルミプレートあり）●対象食品 イワシ一尾、包装状態 市販トレイ（ラップ）、保存日数 7日間●試験結果：7日保存後のイワシのK値（初期値11.3％）チルド設定33.7％、パーシャル設定17.7％で、約16％抑制。●K値とは主に魚の鮮度を表す指標です。値が低いほど鮮度が良く、一般に20％以下ではお刺身などの生食が可能とされます。●対象食品 牛ミンチ、豚ミンチ、鶏ミンチ、合いびきミンチ、カレー、ミートソース、肉じゃが、ひじきの煮物、きんぴらごぼう、包装状態 密封容器、保存日数7日間●試験結果:7日保存後の生菌数が107未満●試験番号 ミンチ肉：成績書No.16020095-002、カレー：成績書No.16020018-003、カレー以外：成績書No.16020087-001●対象食品 加熱する前の下ごしらえした食品（ハンバーグ、シューマイ、鶏肉＋調味料、豚肉＋調味料、ぶり＋調味料）包装状態 保存用密閉袋、保存日数 7日間●試験結果:7日保存後の生菌数が107未満●試験番号 ハンバーグ:成績書No.16070642-001、シューマイ:成績書No.17020041-001、ハンバーグとシューマイ以外:成績書No.16070517-001●運転状況や食品の種類・状態や量によって、効果が異なります。●賞味期限・消費期限を延ばす効果はありません
※9 パナソニック調べ。運転状況や食品の種類・状態や量、保存する前の食品の状況によって、効果が異なります。ボトルコーナーは含みません
（取材・文／阿部桃子 写真／小林大介）
