〈鶏ムネとパプリカのマリネ〉

パプリカ 赤・黄 各1個
鶏ムネ肉 1枚
　塩 小さじ1/3
　こしょう 少々
マリネ液
　オリーブオイル 大さじ4
　酢 大さじ2
　水 大さじ2
　ローリエ 1枚
　塩、こしょう 適量

1 パプリカは1cm幅に切る。
2 鶏肉は細長いそぎ切りにして、塩こしょうをもみこむ。
3 ココットプレートで1と2を焼く。7～8分焼く。
4 保存容器に3を入れ、マリネ液の材料を回しかける。
一言コメント
両面焼きグリルだから、裏返す必要なし。野菜はグリルに入れてタイマーをかければ、あとは放っておくだけ。翌日以降は、レタスとあえてサラダに変身
田内しょうこさん 料理研究家
働くママのための「シンプルで美味しい子どもごはん」をライフワークに日々活動している。デリシアを使い始めて6年。
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