2.マルハニチロ「あおり炒めの焼豚炒飯」
どこで買う？　最寄りのスーパー
おすすめの商品を使ったレシピ　冷凍オムチャーハン
使い方・作り方　冷凍チャーハン1人前を解凍。ボウルに卵2個を割って溶き卵を作り、そこに先ほどのチャーハンを投入してマヨネーズをスプーン1杯分ほど入れかきまぜる（マヨネーズを入れるとふっくら仕上がる）。薄く油を引いたフライパンに投入し、オムライスを作るように、チャーハンをまとめながら焼いて形を整える（1人分）。

羽生　冷凍チャーハンは確かに常備冷凍食品の一つかも。

砂山　しかもチャーハンを焼いた卵で包むのではなく、混ぜちゃうんですね。

田中　そうなんです。冷凍チャーハンの量が少ないときには卵による“かさ増し”効果がありますし、冷凍食品って味が濃いめの傾向があると思うのですが、卵と一緒に炒めることで味もマイルドになるんです。

砂山　山田記者は冷凍食品は？

山田記者　わが家の5歳男子は食物アレルギーっ子なんですが、ずっと本人の中に「ピザ」への憧れがありまして。でも私が料理が下手過ぎて、米粉でうまく生地が作れなかったんです。

羽生　アレルギー対応食品は確かに入手しづらいですよね。元アレルギーっ子の母として痛感します。

山田　送料を考えるとものすごく高くなってしまったり、冷凍で手軽に作れるような商品がなかなかなくて。そうしたらベルメゾンで売ってたんです。3枚入りが7食分でまとめ買いにはなってしまうんですが、これがかなりのお助けアイテムでして。

3.もぐもぐ工房「米ベーカリー　ピザクラフト7食」
どこで買う？　ベルメゾン
おすすめの商品を使ったレシピ　冷凍の米粉のピザ台で作る簡単ピザ
使い方・作り方　常温解凍（といいつつわが家では電子レンジの解凍機能で解凍します）しておいたピザクラフト1枚に、ピザソースを塗り、チーズ（わが家はヴィーガンチーズ）などを載せてトースターで2～3分ほど焼く（1人分）。

山田　ピザソースがないときは塗らずにチーズとベーコンという常備品だけ載せて焼くといういい加減さですが、ピザ台がもちもちとおいしくて、普通のピザに慣れている大人でも満足できる味。子どもは超ハマってます。

砂山　ピザソースもアレルギー対応なんですか？

山田　わが家ではカゴメの「ピザソース」を愛用してます（特定原材料27品目中、大豆のみ使用）。「具だくさんピザソース」だとあらかじめ具が入っているので塗るだけでOKなんですよ～。ただ消費期限が短めなのが難点かも。

羽生　ところで砂山記者は、最初にピカールの冷凍食品を挙げてくれたけど、どうして使っているの？

砂山　実は私、冷凍食品には後ろめたさがあったんです。でも、ピカールの商品は味も見た目も原材料も私が持つ冷凍食品のイメージと大違いでした。