子どもがハイテンションになるカツカレー

　子どもに「何食べたい？」とリクエストを聞くと、カレーライスと親子丼がダントツ1位。そんなわけで今日は、デパ地下で買ったまい泉のとんかつを添えた、カツカレーにしよう！
　卵を8分間ゆでている間に冷凍ごはんを温め、いつかの週末に作り置きした刻み野菜にカレー粉を混ぜてカレーライスの出来上がり。こんなときは野菜をたっぷり食べてくれるので、付け合わせのほうれん草をゆでることも忘れません。
　子どもはハイテンションのまま、お皿をぴかぴかにしてくれました。