●　△月×日　〆のぞうすいやうどんもたまらん！　春野菜のバター味噌鍋

　2月の節分が終わるころからスーパーに並び始める春野菜。甘く、柔らかく、火を通す時間が短いのもうれしい。とはいえまだまだ空気は冷たく、おなかが温かいものを求めている。この鍋はそんな時期によく作る鍋だ。

　鍋に春キャベツ、新じゃがを入れ（この2つが重要であって、あとはきのこでも豆腐でも何でもいい）、バターを真ん中にのせる。そこへ別鍋で作った濃いめの味噌汁を注ぎ、火にかけるだけ。ほっくほくの新じゃがと甘い春キャベツにバターと味噌が絡んでたまらなくうまい！　

　〆はぞうすいにしてもうどんにしてもおいしいが、ラーメンにすると北海道の味噌バターラーメンみたいになって、また違ったおいしさを楽しめる。