ねぎに大葉、パクチーにみょうが。大人は大好きなこれらの薬味を子どもと一緒に楽しめたら、毎日の食卓がもっと楽しくなると思いませんか？　時間がなくても手軽に作れ、子どもが喜びパクパク食べてくれるとっておきの薬味レシピを、書籍『パクチー、長ねぎ、みょうがに小ねぎetc. 薬味食堂』（朝日新聞出版）の中から3つ厳選して紹介します。さらに、6歳の子のママである料理研究家・尾田衣子さんが実際に家庭で作り、子ども達に受けがよかったオリジナルレシピも今回、特別に2つ教わりました。ぜひ今日から食卓に取り入れてみてください。

子ども受けが抜群！イチオシの自信作

①　【ねぎ】　フレンチフライ　with　ねぎチーズ

　子ども大好きのフレンチフライ&チーズ。ねぎをたっぷりかけてもバクバクいけます。フライの脂っこさとチーズの濃厚さを薬味がいい感じに和らげてくれます。

　材料（2～3人分）　
フライドポテト（冷凍）……200ｇ
細切りチーズ……大さじ3
小ねぎ……1/4束
揚げ油・黒こしょう・トリュフ塩（なければ塩でOK） ……各適量

　作り方　
１. フライドポテトを揚げる。小ねぎは小口切りにする。
２. 器に1のフライドポテトを盛り、細切りチーズをのせる。余熱でチーズが溶けたら、1のねぎを散らし、黒こしょう、トリュフ塩をふる。

次ページから読める内容

  • パクチーは火を通すと、生より食べやすくなる
  • 普段食べる子ども料理をアレンジするとこんなふうに

続きは日経DUAL登録会員（無料）
もしくは有料会員の方がご利用いただけます。

ログイン 登録会員(無料)に申し込む
日経DUAL会員とは？
登録会員（無料）になると以下のサービスを利用できます。
  • 登録会員限定記事
    子育て、キャリア、夫婦の連携、家計管理など、共働き家庭のニーズに応える登録会員限定記事をお読みいただけます。
  • 日経DUALメール
    日経DUALの最新記事やイベント開催情報などをお知らせするメールマガジン「日経DUALメール」をご購読いただけます。
  • 子どもの年齢別メール
    子どもの年齢別メール（未就学児、低学年、高学年）を配信します。子どもの年齢に合った新着記事やおすすめ記事をお届けします。
  • MY DUAL
    サイトトップページの「MY DUAL」の欄に、子どもの年齢に合った新着記事が表示され、最新の子育て・教育情報が格段に読みやすくなります。
  • 日経DUALフォーラム
    オンライン会議室「日経DUALフォーラム」にコメントを書き込めます。日経DUALの記事や子育て世代に関心の高いテーマについて、読者同士や編集部と意見交換できます。
  • 記事クリップ、連載フォロー
    お気に入りの記事をクリップしたり、連載をフォローしたりできます。日経DUALがさらに使いやすくなります。