統計データを使って、子育てや教育にまつわる「DUALな疑問」に答える本連載。夏休みが明けると「やっと昼ごはんの支度から解放される」とホッとするご家庭も多そうです。共働き家庭（の特に女性）にとって、食事の支度はなかなかの負担になりますよね。今回はそんな料理の男女での分担率について、国際比較をします。

夫の家事分担率の中で特に料理は低い？

　こんにちは。教育社会学者の舞田敏彦です。ある調査結果によると、女性が男性に期待する家事の首位は料理だそうです。

　掃除や洗濯などと違って、料理は毎日数回、欠かさずしないといけませんからね。夫がこれを対等に分担してくれたらどんなに楽になるか……。こう思っている女性は多いでしょう。

　しかし現実は甘くなく、強引にやらせてみてもスキル不足で、出された料理は食べられたものじゃない。料理は単純作業ではなく、それなりのスキルも必要です。後述するように、これは家庭科教育に関わる問題でもありますが。

　日本の男性が家事をしないことは、よく知られています。第18回の記事で見たように、共働き夫婦の夫の家事分担率は、とても低いのが現状です。1日あたりの平均時間でみると、夫の分担率は14.1％（7分の1）というありさまです。

　しかるに、もろもろの家事の中で男女差が最も大きいのは、恐らく料理でしょう。　今回は、この部分に焦点を当ててみようと思います。先の家事分担率の記事では、国内の都道府県比較をしましたが、そんな「どんぐりの背比べ」ではなく、視野を世界に広げた国際比較をすることにいたしましょう。

パートナーと同等以上に料理をする日本の男性は14.1％

　国際社会調査プログラム（ISSP）の「家族と性役割の変化に関する調査」（2012年）では、パートナー（事実婚含む）のいる対象者に対し、料理の分担状況を尋ねています。選択肢は（１）いつも自分がする、（２）ほとんど自分がする、（３）同じくらい、（４）ほとんどパートナーがする、（５）いつもパートナーがする、（６）自分とパートナー以外の第三者がする、（７）分からない、の7つです。

　量的に少ない（６）と（７）は除外して、（１）～（５）の回答分布を簡略化してみましょう。

　25～54歳の男性の回答分布をグラフにすると、図1のようになります。ドイツが「西ドイツ」となっているのは、調査対象が東西で分かれているためです（東ドイツは、対象のサンプルが少ないので分析対象から除外）。

　パートナー（妻）と同等以上にやっている者の比率が高い順に36カ国を並べていますが、日本はたったの14.1％で下から2番目です。

次ページから読める内容

  • 日本の“オトコの料理実施度”は低い
  • 男性の料理実施度が高いと女性の家庭生活満足度が上がる
  • 教育が問題？ 家庭科の得意率は性差が大きい
  • 「男子はこの程度でよい」という到達水準の性差はないか

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