DUAL編集部の手抜きレシピ2016夏

【7月のとある企画会議にて…】

羽生編集長　はい、今年も出しますよ！恥ずかしさや後ろめたさを振りきっての「ほんとうの手抜きレシピ」。わたくし、昨年、一昨年と「天かす丼」「メンマ丼」など渾身の手抜きレシピをぶっちゃけてきまして、取材先などで「羽生家は今夜も天かす丼ですか～？」なんて聞かれて恥ずかしい思いもしました。今年は一転、皆さまに「役に立った～」と言ってもらえるレシピを披露いたします！！

　週の後半になって、「もうこれ以上わたしは何も生み出せません…（泣）」というモードのとき、ありますよね。そんなときにオススメなのが「肉もち」。ママはテンション低くても、これを出せば子ども達が「わ～っすきやき味の肉もちだ～～！おいしい～～！」と元気になるので、わたしはその傍らでソファで横たわり体力保存します。

羽生　ポイントは魚焼き網にのせられるグリルパン。これほんっっとうに便利。　ほったらかしで入れるだけなんで、フライパンで何やら炒めたり、オーブンのように下準備したりという手間も要らず、手離れできるのでかなりおすすめ！

片野副編集長　しかもグリルパンのまま出すと、ナゼだか「ごちそう風」になりますね。実際は包丁もまな板も使ってないのに。

羽生　するどいね。 7～8分するとお餅がとろ～っとお肉にからみつくくらい柔らかくなります。その間にママは食卓で麦茶の準備でもしておいてくださいな。

羽生　あともう一つのポイントは、これ、アレルギーっ子でも食べられるアレルギーフリーおかずなんです（自慢）。息子が卵・乳・小麦ぜんぶダメだったころは本当に毎日大変でしたけど、おかげで「米・野菜・肉・魚」だけで作るシンプルでおいしいおかずをたくさん発明したのよね。どんなお友達が来ても安心しておやつに出せるから、ぜひみんな試してみて！

小田記者　そういえば昨年は「メンマ丼」をホームパーティーにも出すって言ってましたよね。おやつの肉もち、これだと恥ずかしくなくお客さんに堂々と出せそう！

中身は手抜き、タイトルで勝負

常陸　あれ、盛り上がってるね～。DUALさん、何の会議ですか？

羽生　あ！日経ウーマンオンラインの常陸編集長（注：1児の母）じゃないですか！ 今、DUAL恒例の「手抜きレシピ」について、話し合っているんだよ。そういえば常陸さん、いつもピシっと仕事しているれど、手抜きレシピなんて…　作らないよね？

常陸　そんなことないない！よそ様のおうちの働くママと同じく、日々賢く手抜きをしていますよ～。私はね、単なる手抜きに見えないよう、編集者らしくタイトルで勝負しているの！

一同　え？ タイトルで勝負？