残念ながら、このふんわり感は持続しないので、食べきれないときは早めに冷凍するのがおすすめ。食べるときは、室温に置いて解凍するといい。「焼いた翌日はしっとりと落ち着き、さらに甘さが際立ちます」と伊藤さん
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