コクが出て、子どもも食べやすくなる「あの」食材をプラス！
●材料（2人分）
クリームコーン缶……小1缶（190ｇ）
卵……1個
カリフラワー……150ｇ
玉ねぎ……1/4個
ハム……4枚（40ｇ）
バター……10ｇ
カレー粉……大さじ1
牛乳……3/4カップ
塩……小さじ1/2
パセリ……少々
パン…適量
●作り方
最後に溶き卵を流し入れる。濃厚な味わいのクリームコーンと合わさってコクがアップ！
１ カリフラワーは小さめの小房に分ける。玉ねぎは1cm角に切る。
２ 鍋にバターを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒め、カリフラワーを加えて1分炒める。カレー粉も加え、さらに1分炒める。
３ 牛乳、クリームコーン缶を加えて煮立ったら、ちぎったハム、塩を加えて調味し、溶いた卵を回し入れる。固まったら器に盛り、パセリの葉をちぎってのせ、パンを添える。
※レシピは「CHANTO」2014年8月号に掲載されたものです。
（料理・スタイリング／中村陽子 撮影／鈴木泰介）
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