あんこは夏も冬も万能おやつ
飛田和緒さん(以下、敬称略)私が高校生のとき、長野の高校だったからか、名古屋の食文化も入ってきていて、購買部で「あんバタ」というサンドイッチを売っていたんです。名古屋の喫茶店には、トーストにあんこっていうのがモーニングのメニューにあったりしますよね。「あんバタ」もバターとあんこを挟んであって、そのサンドイッチを買いたくて、必死で走っていました。みんなが好きで、すぐに売り切れちゃうから。
このおやつは私が自分のために、娘が生まれる前から作っていたものです。「確か、バターとあんこだったな」と思い出して。
日経DUAL編集部 バターは結構、しっかり厚めに塗るんですね。
次ページから読める内容
- プロフィールは「元バレリーナ」
- 料理日記を付け続け、実践で腕を磨く
- 自分の生活に根付いていないレシピは紹介しない
- 調味料や切り方で料理が広がる
- 5つの得意な料理を繰り返し作ればいい
- 具なし味噌汁をリクエストされることも