魚料理、しょうが焼きやポテトサラダの味で

●材料（2人分）

いわしOK！

あじOK！

さんま…2尾
塩…適量
じゃがいも…2個（300ｇ）
セロリ…1/4本
Ａ　マヨネーズ…大さじ1
　　梅干し…1個

「いわし」「あじ」でもOK！　マヨネーズと梅干しの酸味は、いわしやあじにピッタリ。また、焼いて香ばしくなった皮も味のポイントに。身をほぐしやすいので、サラダの具におすすめ。

●作り方

１　さんまは塩少々をふる。強火で熱した魚焼きグリルで3～4分焼き、身をほぐし、頭、骨、内臓を取り除く。
２　じゃがいもは洗ったらぬれたままラップで包み、電子レンジで4分加熱する。ひっくり返し、さらに3分加熱。皮をむいてフォークでざっとつぶし、あら熱をとる。セロリは薄切りにして塩少々を混ぜて5分おき、しんなりしたら水けを搾る。Ａは梅干を包丁でたたいてから合わせる。
３　1、2を混ぜ合わせる。