●材料(2人分)


かじきまぐろOK!


さばOK!

ぶりの切り身…2切れ(230g)
赤パプリカ…1/2個
A おろしにんにく・おろししょうが…各1/2かけ分
  おろし玉ねぎ…1/6個分
  プレーンヨーグルト(無糖)…1/3カップ
  カレー粉…大さじ1/2
  塩…小さじ2/3
サラダ油…大さじ1/2

memo 「かじきまぐろ」「さば」でもOK! カレー粉でパンチをきかせれば、かじきまぐろやさばも家族にウケる味わいに。にんにく&しょうがを使うことで、さばのクセもやわらぐ。

●作り方

1.ぶりは2cm幅の棒状に切り、ビニール袋にAとともに入れて袋の上からもみこみ、口をしばって30分以上おく。パプリカはヘタとタネをとって縦1.5cm幅に切る。

2.オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、たれを軽くぬぐったぶり、パプリカを並べ、サラダ油をふり、予熱しておいたオーブントースターで20分~25分焼く。

【料理注釈】
※小さじ1は5cc、大さじ1は15cc、1カップは200cc、1ccは1mlです。
※電子レンジの加熱時間は600Wのものを基準にしています。500Wの場合は加熱時間を約1.2倍に、700Wの場合は約0.8倍に、1000Wの場合は約0.6倍にしてください。機種によって差が出ることがありますので、ようすを見ながら加熱してください。
※オーブン、オーブントースター、魚焼きグリルなどの加熱時間は、機種によって差が出ることがありますので、ようすを見ながら加熱してください。
※フライパンはフッ素樹脂加工のものを使用しています。

※レシピは「CHANTO」2014年10月号に掲載されたものです。

(料理・スタイリング/中村陽子 撮影/柿崎真子)

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