●材料(2人分)
ぶりの切り身…2切れ(230g)
赤パプリカ…1/2個
A おろしにんにく・おろししょうが…各1/2かけ分
おろし玉ねぎ…1/6個分
プレーンヨーグルト(無糖)…1/3カップ
カレー粉…大さじ1/2
塩…小さじ2/3
サラダ油…大さじ1/2
「かじきまぐろ」「さば」でもOK! カレー粉でパンチをきかせれば、かじきまぐろやさばも家族にウケる味わいに。にんにく&しょうがを使うことで、さばのクセもやわらぐ。
●作り方
1.ぶりは2cm幅の棒状に切り、ビニール袋にAとともに入れて袋の上からもみこみ、口をしばって30分以上おく。パプリカはヘタとタネをとって縦1.5cm幅に切る。
2.オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、たれを軽くぬぐったぶり、パプリカを並べ、サラダ油をふり、予熱しておいたオーブントースターで20分~25分焼く。
※レシピは「CHANTO」2014年10月号に掲載されたものです。
(料理・スタイリング/中村陽子 撮影/柿崎真子)