遊びながら子どものクリエイティブ力を養うスクール

ゼラチンを使って、おかずをもっとおいしく

　メインゲストの料理家・ちょりママ（西山京子）さんには、「ゼラチンクッキング」について教えていただきました！

ちょりママさん：ゼラチンって、いろんな料理に使えて、食感に驚きの変化を与えてくれるんです。例えばハンバーグのたねに入れてこねると、肉汁あふれる柔らかさが出せるんですよ。

安田：ええ！？　ゼリーに使うものだとばかり思ってました！

ちょりママさん：冷めてもおいしいので、お弁当にも最適ですし、味にもコクが出ます。ゼラチンって、牛か豚の皮や骨、腱から作られているんです。例えば豚骨ラーメンは、骨を煮だしてだしをとりますが、あれが粉末状になっているのがゼラチンなんですよね。旨味成分が入ってるんです。

安田：ってことは、コラーゲンも取れちゃうってワケですね！

ちょりママさん：はい。チャーハンに振り入れてもパラパラになりますし、野菜炒めに入れると野菜をコーテイングしてくれるので、シャキシャキになりますよ。

安田：ゼラチンってゼリーなんかのおやつだけでなく、いろんなお料理に応用可能なんですね。

　9月18日放送『ホリプロ保育園』の模様はコチラ　↓

前編

中編

後編

　さて、本日10月2日（木）お昼12:00～生放送！『子育てシャベリ場！ ホリプロ保育園』。
　録画もできます(無料)ので、ぜひご覧くださいね！
　「日本ママ起業家大学」の近藤洋子さんと、室内で砂遊びができる「キネティックサンド」をお試しします！

　みなさん、ぜひ「こんなテーマを取り上げてほしい」「こんな子育てグッズを紹介してほしい」など、ご意見もお待ちしております。
　メールの宛先はコチラ→horipronursery@gmail.comです。
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　それでは、お昼12時にお会いしましょう！