毎日の食事には、有機野菜の宅配野菜を使っています。子どもたちは食欲旺盛なので、週2回持って来てもらっています。生協とらでぃっしゅぼーや。2人とも、野菜が大好きでもりもり食べるんですよ。

　料理は、おいしいものを食べていれば嫌いにはならないし、食事の時間が楽しいと思ってもらえると信じて、小さい頃から、おいしい旬の野菜を食べさせてきました。その日、届いたばかりのほうれん草をさっとゆでると、「おいしいね！」と言うから、「そうなの、さっき届いたばかりだよ！」なんて言って。子どもだって、本当においしいものは分かるんですよね。

調味料はちょっと厳選しておいしいものを。そして「母の愛」ね！

　調味料は、値段はちょっと高めでも、本当においしいと思うものを選んでいます。それって結果的に安上がりだと思うんです。おいしい塩があれば、それだけで野菜がもりもり食べられる。小松菜をあごだしでさっと煮びたしにするだけでも十分おいしい。でも、調味料がおいしくないと、ほかにいろんなものを無駄に加えてしまう気がするんです。

　ちなみに、うちの定番調味料は、塩は＜ろく助塩＞、醤油は＜鎌田醤油＞のだし醤油、コンソメ代わりに使える＜芽乃舎＞の野菜だし、あと、とびうおのあごだし。ママ友同士でいろいろ情報交換した中から、これがうちの定番になりました！　

（ライター／松田亜子）