DUAL世帯のお父さんには真空ジュースミキサーが最適！？

　前々回から3回にわたって「生ジュース作り」に使える調理家電を紹介してきました。どれも魅力的でしたが、DUAL世帯のお父さんには真空ジュースミキサーが最適ではないかと感じました。

　ジュースの味としては、絞りかすを取り除いてくれる「ヘルシオ ジュースプレッソ」は最高です。しかし、絞りかすを捨ててしまうのはエコではないので、何とかして絞りかすまで使いたいところ。しかし私のように、料理がそれほど得意ではないお父さんには、「食材を余すところなく使う」というのはちょっと荷が重いのです。また、通常のミキサーとして使えないというのも、「ヘルシオ ジュースプレッソ」のマイナスポイントでした。

「ヘルシオ ジュースプレッソ」のジュース自体はとてもおいしいです。しかし、絞りかすの再利用は、料理が得意ではないお父さんには荷が重いです
「ヘルシオ ジュースプレッソ」のジュース自体はとてもおいしいです。しかし、絞りかすの再利用は、料理が得意ではないお父さんには荷が重いです

「ザ・スープ・シェフ ビタリエ」は、生ジュース作りについては可もなく不可もない感じですし、食材を砕いてしまう「スープ」モードも「おかゆ」モードもあまり魅力的には感じませんでした。しかし、ポタージュはとても手軽でおいしく、「ポタージュ作りは俺に任せろ！」と胸を張って言えるような感じがします（笑）。「通常のミキサーにヒーターが付いているだけ」という見方もなくはないですが、調理がワンストップで完結するというのは、それだけで一つの魅力です。実勢価格が約1万5000円前後と、「ジュースプレッソ」（約2万7000円前後）や真空ジュースミキサー（約2万5000円前後）より安いのも魅力ですね。

「ザ・スープ・シェフ ビタリエ」のポタージュモードはとても使いやすくておいしかったです
「ザ・スープ・シェフ ビタリエ」のポタージュモードはとても使いやすくておいしかったです

　真空ジュースミキサーは、その2つにはない「真空」という機能が私にはとても「ビビッ！」と来ました。後で火を加えるポタージュ作りなどには真空調理をする意味がない気がするので、真空調理の真価が得られるのは生ジュース作りに限られているかもしれません。しかし、食物繊維を含めて食材を100％（もちろん皮や種などは除きますが）使い切れるのは安心ですし、おいしくいただけるというのもうれしいです。

真空ジュースミキサーで作ったデコポンのスムージー。これもおいしかったです！
真空ジュースミキサーで作ったデコポンのスムージー。これもおいしかったです！

　作った生ジュースを約0.3気圧の状態で保存しておけるのも魅力です。寝る前に生ジュースを作ってミキサーボトルなどを洗っておき、朝食と一緒に飲んで出かける……といった生活リズムを苦労なく作れそうです。朝の慌ただしい時間を犠牲にすることなく、栄養たっぷりの健康的な生ジュースを楽しみたいという人には最適の製品ですね。

（文・写真／安蔵靖志）