「スープダイエット」などには最適！？

　正直、スープメーカーという器具のカテゴリーに対して懐疑的だった私ですが、その考えを改めることになりました。とにかく、ポタージュがおいしい！　にんじんのポタージュの他にも、ほうれん草のポタージュやカボチャのポタージュ、空豆のポタージュなど色々と作ってみました。妻にも「これゼロから作ったの？」と驚かれるほどで、お代わりされるほどの高評価でした。800mlしか作れないので、4人家族だとお代わりができないのは残念なところですが。

ほうれん草のポタージュ
ほうれん草のポタージュ

カボチャのポタージュ
カボチャのポタージュ

　「生ジュースを飲みたい」と考える人のモチベーションは、やはり「日々の健康を意識して栄養をしっかり取りたい」というのが多いのではないかと思います。しかしジュースの場合、生で食べられる果物や野菜に限られてしまいます。

　しかしポタージュであれば、カボチャやじゃがいも、さつまいも、さらにはブロッコリーやアスパラガスなど、火を通して食べる野菜もしっかりと取れます。レシピブックに掲載されているレシピは決して多くありませんが、適当にアレンジすれば様々な野菜を使ってポタージュを楽しめるのではないかと思います。

　ドラッグストアなどに行くと、「スープダイエット」的なダイエット食品が数多く並んでいます。しかし、決して安くはありませんし、味もいまひとつなものが多いです。

　それに比べて、ビタリエで作ったポタージュはなかなかおいしく、コストもそんなに掛かりません。置き換えダイエットで1食分をポタージュにしてみる……というのもいいのではないかと思いました。

　ビタリエは「スープメーカー」というジャンルですが、食材をこまかく刻むミキサーがベースになっているため、具も一緒に楽しむ「スープ」モードはあまり向いていません。しかし、食材をしっかり砕いてとろみのあるスープを作れる「ポタージュ」モードは、かなりクオリティーが高いと感じました。

　鍋とミキサーさえあれば、もちろん同じことができるのですが、材料を入れてボタンを押すだけの“ワンストップ”というのはとても手軽です。「ポタージュ作りはお父さんの役割」みたいにするのもいいかもしれませんね。

小泉成器「ザ・スープ・シェフ　ビタリエ」の製品情報
http://www.koizumiseiki.jp/vitalie/index.html

（文・写真／安蔵靖志）