皆さん、ゴールデンウイークは楽しめましたか？　遠方の実家に帰った人も、近場で子どもと思い切り遊んだ人も、子どものお世話三昧で「モー疲れちゃった…」という共働きママパパは多いかと思います。DUAL編集部でも連休明けの月曜の朝は疲労感たっぷり（大丈夫か!?）。そして、例の話題で持ちきりです。

　そう、昨年のゴールデンウイーク明けに大反響を頂きました「勇気ある大公開！ＤＵＡＬ編集部の手抜きレシピ」企画です。

　肉体疲労時の夕食作りはハードです。ここで頑張りすぎると翌日に響きます。まだまだ今週は始まったばかり。肩のチカラを抜き、見栄も捨て、「ごちそうさま」が笑って言えればヨシとしようじゃありませんか。

　そこで、愛すべきDUAL読者の皆さんに向けて、今年もやります！ 編集部全員で腹をくくって披露する手抜きレシピ。愛も恥ずかしさもパワーアップした2015年バージョン、上下２本でお届けしますのでどうぞご笑覧ください。

【ゴールデンウィーク明けのとある企画会議にて…】

羽生編集長　えー、昨年のぶっちゃけレシピ「天かす丼」について皆さまから「よく恥ずかしげもなく公開した。よっ、天かす編集長！」などお褒めの言葉を頂き、光栄の極みですｍ(__)ｍ

　…となると今年は何をさらけ出そうかと悩みましたが、最近風邪を引いてなかなか治らず、自分自身は全く食欲がない。でも、子どもたちは散歩から帰ってきた子犬のように「おなかすいたー！ 何か食べたいーーー！」と元気爆発。途方に暮れたそんなときに発明しました、わが家の人気レシピです。じゃん！

１．メンマ丼（3分）

【材料】瓶詰メンマ、ひき肉（バラ冷凍など）
【作り方】フライパンにメンマを瓶から漬け汁ごと全部入れる。そこにひき肉を入れ2分程度炒めて終わり。温かいごはんにかけ、お好みで黒ゴマなどをかけてもいい
【ポイント】味付け不要（メンマに味が付いているので調味無しがちょうどよい）

使うのはコレだけ！

編集部一同　おおおーー！ ひき肉も冷凍、迫力ある！ 今年も１品目からぶっちゃけましたねー。

羽生編集長　包丁もまな板も使わないの。フライパンひとつで簡単でしょ？ 大人用にはネギをたっぷりかけてラー油もたらしたりすると、飲んだ後の締めにもなって美味しいんです。ホームパーティーでやると大ウケだよ。

一同　え？ ホームパーティでもこの（注：恥ずかしい）レシピを披露するんですか？

羽生編集長　うん♪　何か？

砂山記者　フライパン一つでできる料理は、洗う手間が省けていいですね。わが家も極力洗い物を減らしたいので、いつも作るのが、鍋一つでできるパスタです。

２．缶詰＆ストック食材であり合わせパスタ（10分）

【材料】スパゲティ（好きなだけ）、ツナ缶（2人で1缶くらい）、卵黄（人数分）
【作り方】たっぷりの塩でパスタをゆで、ゆであがったパスタにツナ缶をどさっとかける。卵黄をのせて、お好みでコショウ、バジルなどをふりかけて混ぜて食べる
【ポイント】使うのは鍋一つ。ほかの缶詰でも代用できる

砂山記者　冷蔵庫に大抵「卵」くらいはある。保存食品と合わせてちゃちゃっと作れるのがいいですね。なぜか子どもって、「卵かけ」が大好きですよね。テンション高くなって食べてくれるので、疲れた日やお休みのお昼ご飯によく作っています。

小田記者　パスタは簡単だから手抜きレシピにはもってこいですね！ うちは、子ども達を巻き込んでの手抜き麺。先日も子どもの習い事や学童の委員の仕事に…と私が走り回っていたら、見かねて小4の長女が作ってくれたんです。